夏になると食べたくなるのが、みずみずしくて優しい味わいの「水茄子」。

実はこの水茄子、ただ美味しいだけでなく、健康にも嬉しい効果がたっぷり詰まった優秀な食材なんです。

水分補給、ダイエット、美容、腸内環境サポート――どれも夏の体調管理にぴったりのポイントばかり。

本記事では、水茄子の栄養価や体にうれしい健康効果をわかりやすく解説します！

 

水茄子の健康効果とは？

夏野菜の代表格「水茄子（みずなす）」は、普通の茄子とは一線を画す存在。

特に大阪・泉州地方で生産される水茄子は、皮がやわらかく、生で食べられるほどみずみずしいのが特徴です。

浅漬けとして人気ですが、そのおいしさに加えて、実は健康にも嬉しい効果がたくさんあるのをご存じでしょうか？

今回は、日々の食生活に取り入れたくなる「水茄子の健康効果」について詳しくご紹介します。

1. 高い水分量で夏の水分補給に◎

水茄子はその名の通り、水分含有量が非常に多く、90％以上が水分でできています。

暑い季節には、食欲が落ちがちで水分補給も不足しがちですが、水茄子を食事に取り入れることで、自然と体内の水分バランスを整えることができます。

特に熱中症対策や、脱水予防を意識する季節にはぴったり。浅漬けやサラダにして食べれば、クールダウンしながら栄養補給もできて一石二鳥です。

2. 低カロリー＆低糖質でダイエットにもおすすめ

水茄子はとても低カロリーで、100gあたりおよそ20kcal程度。

また、糖質も少ないため、ダイエット中の食材としても非常に優秀です。

油を使わずに生や浅漬けで食べることで、ヘルシーかつ満腹感を得られます。

さらに、ナス特有のやわらかさとジューシーな食感が満足感を与えてくれるので、間食がわりに食べるのもおすすめ。

健康的に体重管理をしたい方の強い味方になってくれます。

3. ナスニン（ポリフェノール）による抗酸化作用

ナスの皮に含まれるポリフェノールの一種「ナスニン」は、強い抗酸化作用を持ち、体内の活性酸素を除去する働きがあります。

活性酸素は老化や生活習慣病の原因となるため、ナスニンの摂取は美容や健康維持に役立ちます。

特に皮ごと食べられる水茄子は、このナスニンを効率よく摂取できるのがポイント。

美肌づくりやアンチエイジングを意識する方にも、日々の食卓に取り入れてほしい食材です。

4. 食物繊維で腸内環境をサポート

水茄子には食物繊維も豊富に含まれており、腸内環境を整える効果も期待できます。

便通改善や、腸内の善玉菌のエサになることで、免疫力アップにもつながります。

特に発酵食品（ぬか漬けなど）と一緒に摂ることで、腸活効果はさらにアップ。

水茄子の浅漬けは、手軽に美味しく腸内環境をサポートできるメニューです。

水茄子は“おいしくて体に優しい”夏のごちそう

水茄子は、みずみずしい食感とやさしい風味だけでなく、体にうれしい栄養効果もたっぷり含まれた優秀食材。

水分補給・ダイエット・抗酸化・腸活と、どれをとっても夏にぴったりの健康効果が詰まっています。

旬の時期にはぜひ、スーパーや直売所で新鮮な水茄子を見つけて、浅漬けやサラダで楽しんでみてください。

体も心もリフレッシュできる、やさしい味わいにきっと虜になりますよ。

大阪市福島区で水茄子を食べるなら”焼肉屋KEIZO”へ

引用元：焼肉屋KEIZO

当店では無添加で安全に美味しく楽しめるをコンセプトに焼肉屋をやっております。

中出農園さんの水茄子を入荷しております！

みずみずしくて、何もせず塩のみでお楽しみいただけます！

 

タレから調理されたものは、お客様になるべく負担がないように

そして肉も仕入れにこだわり、お客様に良いものを提供できるようにと仕入れております。

お客様からも次の日に胃もたれがないので食べやすいとお声も多数頂いております！

是非、福島で食べるものに困ったら焼肉屋KEIZOへとお越しくださいませ！

 

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